| Salata de fasole rosie cu leustean |
 |
| Duminică, 18 Septembrie 2011 13:55 |
|
Venind ieri de la piata am gasit in usa o plasa cu leustean. O cadou neasteptat de la o vecina de pe palier originara din Oradea care la rindul ei il avea de la un amic care are o gradina de zarzavat in zona. Leustean proaspat in Canada cam rar gasesti asa ca nu trebuie sa-l irosim. Flaminzi cum eram ne trebuia ceva rapido presto asa ca pe linga puiul pe care-l cumparasem gata fript am zis ca cel mai bine e o salata in care sa putem utiliza si leusteanul . Ingrediente
Mod de preparare Spalati bine fasolea intr-un strecurator, taiati ardeiul, ceapa si telemeaua in bucati nu prea fine si puneti totul intr-un bol. Am sarit peste etapa prepararii unui dressing si am pus uleiul si otetul direct in bol, am adaugat leusteanul taiat si el mare si am amestecat dupa care la final am adaugat sare si piper si am amestecat din nou sa omogenizez. Mmmmm
|
Ingredientele
| Piperul |
Cuvântul "piper" este derivat din sanscrita, preluat de romani si tradus in latina ca si piper dupa care cuvintul s-a raspindit in diverse variante in intreaga Europa. Falsa reprezentare in lumea anglo-saxona prin asocierea cu gogosarii si ardeii "bell pepper" isi are originea de la Cristofor Columb care a adus gogosarii din America si i-a denumit "pimiento" probabil pentru a-si asocia descoperirea cu piperul care in epoca respectiva era la mare pret in Europa. Piperul este un condiment foarte folosit in toate bucatariile lumii alaturi de sare. |
Piperul negru (Piper nigrum) este o planta din familia Piperaceae, boabele cresc pe o tija ca si vita de vie de o maniera mai ordonata.